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精华问答
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提问者
月牙儿
一般有哪些因素不利于钙吸收？
回答者
邵玉芬
教授
1）植酸、草酸：我国居民膳食以植物性食物为主，植酸、草酸含量高，它们与钙结合成难于吸收的盐类，从而阻碍钙的吸收； 2）膳食纤维：膳食纤维中的糖醛酸残基与钙结合成难于吸收的化合物，干扰钙的吸收； 3）脂肪：未被吸收的脂肪酸与钙形成钙皂，阻止钙的吸收； 4）食盐：钠摄入量高时，人体就会减少对钙的吸收。因此正在补钙的孩子应严格控制食盐的摄入； 5）其他因素：蛋白质摄入过多、饮酒、吸烟、服用抗酸剂等，都不利于钙的吸收。展开
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